1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...

» თევზის საცივი

გასუფთავებული, გარეცხილი თევზი ნახევრად მოვხარშოთ და მერე შევწვათ. წმინდად დავნაყოთ ნიგოზი ნიორთან და ყვითელ ყვავილთან ზაფრანა ერთად და მოვხადოთ ზეთი. ცალკე დავნაყოთ ქინძის თესლი, წიწაკა, ქონდარი, ნედლი ოხრახუში, ცოტა მარილი და კარგად ავურიოთ დანაყილ ნიგოზში, გავხსნათ ძმარში და თევზის ბულიონის ზედაპირიდან მოხდილ სიმსუქნეში. ბულიონი ჩავასხათ სუფთა ქვაბში, დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი,დავდგათ ცეცხლზე და მივიყვანოთ ადუღებამდე,შემდეგ გადმოვდგათ ცეცხლიდან და ავურიოთ შიგ კარგად გათქვეფილი კვერცხის გული.
შემწვარი თევზი ლანგარზე მოვათავსოთ და დავასხათ ზედ ცხელი საცივი, როცა შეგრილდება, სუფრაზე მიტანი წინ მოვასხათ ნიგვზიდან გამოხდილი ზეთი.

საჭირო მასალა:

» თევზი _ 1 კილო
» ნიგოზი _ 1,5 ჩაის ჭიქა
» ძმარი _ 0,5 ჩაის ჭიქა
» ხახვი _ 5 თავი
» ნიორი _ 2 კბილი
» კვერცხი _ 3 ცალი
» ქონდარი _ 2 ძირი
» ოხრახუში _ 2 ძირი
» ქინძი გემოვნებით
» წიწაკა გემოვნებით
» მარილი გემოვნებით
© აქ გამოქვეყნებული ნებისმიერი რესურსის გამოყენება, დასაშვებია მხოლოდ მისივე გვერდის ბმულის წყაროდ მითითებით!

დატოვე კომენტარი↓

*გთხოვთ წეროთ ქართული ასოებით

 

 

XHTML: დამხმარე კოდები: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*

27 votes, average: 4.48 out of 527 votes, average: 4.48 out of 527 votes, average: 4.48 out of 527 votes, average: 4.48 out of 527 votes, average: 4.48 out of 5

› ანა კალანდაძე: შორია თამარ

მზის ღიმილი აღაჩინა ცამან,
ვარდს აღმოხდა ხმაჲ საოცარი:
ფეხშიშველი მიდიოდა თამარ…
დედოფალო, საით მიიჩქარი?
ძოწისფერად ირიჟრაჟა ცამან
და პეპელას აღვიძებდა ქარი…
მდუმარ იყო, ნაღვლიანიც იყო…
მზე შეიჭრა ნაძვის სამეფოში…
და ძვირფასი თანმიჰქონდა მიმყოლს
მარგალიტით მოჭედილი ქოში…
მდუმარ იყო… ნაღვლიანიც იყო…
მზე › › ›

DU